Unité centrale de production alimentaire - maintenance des installations techniques et des équipements de production alimentaire

Ville de Dijon

La présente consultation a pour objet la fourniture de prestations de maintenance multitechnique des installations techniques, des équipements de production alimentaire dela cuisine centrale de la Ville de Dijon (UCPA) ainsi que le petit entretien tous Corps d'État du bâtiment.
Le site assure la production alimentaire de 8 000 repas par jour en liaison froide pour les groupes scolaires et le restaurant du personnel.
Ce bâtiment construit en 2005 est soumis aux exigences de la démarche HACCP (hazard analysis critical control point).
Il s'agit d'un lot unique décomposé en sections techniques comme suit:
— section 1: génie climatique - vapeur - air comprimé,
— section 2: courants forts,
— section 3: plomberie sanitaire,
— section 4: courants faibles,
— section 5: portes automatiques et niveleurs de quai,
— section 6: cuiseur vapeur,
— section 7: appareils de cuisson, de laverie, de conditionnement, et petits apparails de production y compris appareils de mesures,
— section 8: equipement à froid.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-07-25. L'appel d'offres a été publié le 2011-06-22.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• SPIE EST

Qui ?

• Ville de Dijon

Qu'est-ce que c'est ?

• Maintenance et réparation de matériel informatique › Maintenance et réparation d'unités centrales

Où ?

• France

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-06-22	Avis de marché
2011-12-23	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2011-06-22)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Maintenance et réparation d'unités centrales
Quantité ou étendue:

Marché à bons de commandes.Montant minimum pour 4 ans: 800 000 EUR (TTC).Sans montant maximum.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Maintenance et réparation d'unités centrales 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure restreinte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Adresse postale: direction des marchés publics
Code postal: 21000
Commune postale: Dijon
Contact
Adresse Internet: http://www.achatpublic.com 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-06-22 📅
Date limite de soumission: 2011-07-25 📅
Date de publication: 2011-06-25 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 120-199141
Numéro JO-S: 120
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 22.6.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le site assure la production alimentaire de 8 000 repas par jour en liaison froide pour les groupes scolaires et le restaurant du personnel.

Ce bâtiment construit en 2005 est soumis aux exigences de la démarche HACCP (hazard analysis critical control point).

Il s'agit d'un lot unique décomposé en sections techniques comme suit:

— section 1: génie climatique - vapeur - air comprimé,

— section 2: courants forts,

— section 3: plomberie sanitaire,

— section 4: courants faibles,

— section 5: portes automatiques et niveleurs de quai,

— section 6: cuiseur vapeur,

— section 7: appareils de cuisson, de laverie, de conditionnement, et petits apparails de production y compris appareils de mesures,

— section 8: equipement à froid.

Les variantes sont acceptées ✅
Quantité ou étendue:

Marché à bons de commandes.

Montant minimum pour 4 ans: 800 000 EUR (TTC).

Sans montant maximum.

Description des options:

(au sens européen, c'est à dire avenants ou marchés complémentaires), dans le cadre de cette consultation, la collectivité s'autorise à passer des avenants ou des marchés complémentaires en cas de nécessité.

Numéro de référence: CV2012001
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: 36 avenue de Stalingrad, 21000 Dijon, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— lettre de candidature,

— déclaration du candidat (DC1 et DC2),

— une attestation sur l'honneur dûment datée et signée par laquelle le candidat certifie qu'il a satisfait à l'ensemble de ses obligations fiscales et sociales ou l'état annuel (DC7) ou les certificats fiscaux et sociaux attestant de sa situation fiscale et sociale au 31.12.2010,

— si l'entreprise est en redressement judiciaire, joindre une copie du jugement pronon à cet effet.

Situation économique et financière: l.
Capacité technique et professionnelle:

— présentation d'une liste des principaux services effectués au cours des 5 dernières années indiquant le montant, date et destination public ou privé. La bonne réalisation des prestations de services est prouvée par des attestations du destinataire ou à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique,

— déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour des réalisations de marchés de même nature,

— certificats de qualifications professionnelles ou tout autre moyen apportant la preuve de la capacité du candidat à réaliser les prestations dans les domaines suivants:

—— maintenance d'installations thermiques, chaudière vapeur, climatisation, froid positif et négatif,

—— exploitation sans garantie totale,

—— maintenance des installations d'électricité courants forts et faibles,

—— maintenance d'installations de grandes cuisines, fours industriels, friteuses, lignes de conditionnement, autocuiseurs, laveries.

Le candidat précise pour chacune des sections la part des interventions opérées en interne. De plus, il indique quelle est sa méthode d'achat et de contrôle de ses sous-traitants.

— le candidat apporte la preuve de sa connaisance et sa prise en compte des exigences HACCP,

— il présente le détail des effectifs et l'importance du personnel d'encadrement: organigramme à joindre et profil des personnes et description de leur mission, fonction, expérience professionnelle.

Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Les modalités de financement et de paiement sont soumises aux régles de la comptabilité publique.

Le délai minimum de paiement est de 30 jours.

Financement Ville de Dijon.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Groupement solidaire.

Le dossier devra contenir une lettre de candidature signée par le mandataire et ses co-traitants ou d'un engagement écrit du candidat désignant les sous-traitants. Les justificatifs énumérés ci-dessous seront à fourmir par l'ensemble des membres du groupement. Ces documents devront être également produits par le ou les sou-traitants éventuels.

Le candidat s'il se présente seul, devra disposer obligatoirement des références ou qualifications exigées pour les sections 1 et 2. Il sera admis à proposer des sous-traitants pour les autres sections.

En cas de groupement, le groupement sera solidaire et devra être qualifié au minimum des sections 1 et 2. Le mandataire sera obligatoirement l'entreprise qualifiée au titre de la section 1. Le groupement pourra également proposer pour les sections 3 à 6, des co-traitants ou des sous-traitants s'il ne dispose pas de l'ensemble des références ou qualifications.

Le mandataire désigné lors de la sélection des candidatures ne pourra être remplacé. Une même personne juridique ne pourra être mandataire de plus d'un groupement et participer à plusieurs groupements en tant que co-traitants.

Procédure
Nombre de candidats envisagé: 5
Critères objectifs de sélection:

— capacité professionnelle du candidat à mener à bien les opérations de taille et de complexité similaire (technique, juridique, financière), notamment dans le cadre d'unités de production alimentaire,

— capacité technique: moyens humains et matériels dont dispose le candidat pour la prise en charge de la prestation,

— capacités financières et économiques du candidat à prendre en charge la prestation.

Les capacités professionnelles, techniques et financières du candidat (seul ou en groupement) s'apprécient en tenant compte de l'ensemble des capacités des membres constituant le groupement.

Période de validité de l'offre: 180 jours
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Dijon
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://achatpublic.com 🌏
Nom: Direction des marchés publics
Adresse postale: 1 rue Sainte Anne
Commune postale: Dijon Cedex
Code postal: 21033
Point de contact: Contact technique: E. Fisch +33 380488311
Téléphone: +33 380745172 📞
Fax: +33 380745282 📠
URL pour informations complémentaires: http://achatpublic.com 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2012-01-01 📅
Date de fin: 2015-12-31 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: CV2012001

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas
Commune postale: Dijon
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Nom: Comité consultatif interrégional de réglement amiable des litiges en matière de marchés publics
Informations sur les délais d'introduction des recours:

2 mois à partir de la notification ou de la publication de la décision attaquée (article R 421-1 du code de justice administrative), le président du tribunal administratif peut aussi être saisi en référé:

— avant la conclusion du contrat en cas de manquement aux obligations de publicité et de mise en concurrence (article L 551-1 du même code),

— après la conclusion du contrat (article L 551-1 du code de justice administrative).

Organisme responsable des procédures de médiation
Adresse postale: 119 avenue du Maréchal de Saxe
Commune postale: Lyon
Code postal: 69427
Source: OJS 2011/S 120-199141 (2011-06-22)

Avis d'attribution de marché (2011-12-23)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 668 896 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-12-23 📅
Date de publication: 2011-12-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 249-405410
Se réfère à l'avis: 2011/S 120-199141
Numéro JO-S: 249
Informations complémentaires

Marché à bons de commande avec un montant minimum (cf. V.4) sur 4 ans sans montant maximum. Annonce n° 173, BOAMP. 125 A.Annonce n° 236, BOAMP 125 B du 29.6.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 23.12.2011.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. valeur technique de l'offre (60)
2. prix des prestations (40)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2011-11-29 📅
Nom: Spie Est
Adresse postale: 3 rue de Bastogne
Commune postale: Saint-Apollinaire
Code postal: 21850
Pays: France 🇫🇷
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: direction des marchés publics

Informations complémentaires
Organe de révision
Commune postale: Dijon Cedex
Code postal: 21001
Source: OJS 2011/S 249-405410 (2011-12-23)

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