Concession des espaces de restauration commerciale et activité traiteur sur les deux sites de l'Eppdcsi (palais de la découverte et cité des sciences et de l'industrie)
1. Concession de restauration sur le site de la cité des sciences et de l'industrie:
— Nombre d'espaces pouvant être concédés:
—— quatre espaces au niveau -2:
—— un espace restauration de 642 m² et une terrasse de 114 m²,
—— un espace de restauration de 535 m², une terrasse extérieure de 114 m², une terrasse intérieure de 40 m²,
—— un espace technique de 805 m²,
—— un espace de stockage de 107 m²,
—— un espace au niveau 0: 356 m², et une terrasse de 210 m²,
—— un espace au niveau 1: un bar au niveau 1 de 300 m²,
— Conditions d'exploitation (horaires d'ouverture du site):
Du mardi au samedi de 9:30 à 18:00 / le dimanche de 9:45 à 19:00 et jours d'ouverture exceptionnelle aux horaires d'ouverture.
— Durée: 12 ans avec prolongation possible au maximum de 2 périodes annuelles successives.
2. Concession de restauration sur le site du Palais de la découverte:
— Nombre: un espace au niveau 1 totalisant 30 m², une réserve de 15 m², et deux terrasses de 150 et 40 m².
— Conditions d'exploitation: du mardi au samedi de 9:30 à 18:00.
Le dimanche de 10:00 à 19:00 et jours d'ouverture exceptionnelle aux horaires d'ouverture.
— Durée: 5 ans avec prolongation possible au maximum de 9 périodes annuelles successives.
3. Activité traiteur sur les deux sites:Une exclusivité sur l'activité traiteur est consentie. Une dérogation à ce principe est subordonnée au versement de droits de couverts.
4. Activités accessoires: il est demandé au concessionnaire d'exécuter certaines prestations de restauration commerciale, comme la fourniture de paniers repas pour les scolaires de l'Eppdcsi, ainsi que, l'exécution ponctuelle d'autres prestations détaillées dans les différents documents de la consultation (formules "goûters", arbres de Noël, etc.)
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2012-03-19.
L'appel d'offres a été publié le 2011-11-23.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2011-11-23
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Avis de marché
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| 2012-09-26
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Avis d'attribution de marché
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